0475/925835

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang elke nieuwe Chef’s Culina! Een voorproefje van onze nieuwsbrief vind je hier

“CHEF’S CULINA”
(01/11/2018 tot en met 04/11/2018 & 16/11/2018 tot en met 16/12/2018 )

Suggestie aperitief;
Krier Extra Brut Luxembourg €7/glas
Enkele voorproevers
***
Zeeduivel
Wortel – gember – kokos – kokkels – koriander
Baltana Blanc Miquel Jané 2017
***
Rogge**
witlof – appel – kapper – hoeveboter – augurk
Quatro Rayas Rueda Verdejo 2017
***
Hert
Knolselder – groene kool – aardappelsoes – zwarte truffel
Murviedo Cepas Viejas Bobal 2014
***
Assortiment kazen gekozen door de chef (suppl. €10),
kaas ipv het dessert ( suppl. €5)
Madeira (suppl. vanaf €7/glas)
***
Speculaas « la Confiance »
Mascarpone – chocolade – Mandarine Napoleon – Mandarijn ijs

3 gangen menu (Zeeduivel, Hert, dessert) €40, aangepaste wijnen + €19.
(De 3 gangen menu wordt niet geserveerd tijdens feestdagen en het weekend vanaf vrijdagavond)
4** gangen menu €50, aangepaste wijnen + €25.

Chef’s Culina DeLuXe: 5 gangen menu incl. suggestie aperitief aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht, water op tafel en koffie of thee met huisbereide zoetjes €100
<<Op zaterdagavond serveren wij enkel onze 4 of 5 gangen Chef’s Culina>>
De Chef’s Culina wordt geserveerd voor het gehele tafelgezelschap,
wijzigingen zijn enkel mogelijk mits supplement.