0475/925835

De Nieuwe Chef’s Culina zomer 2019

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en ontvang elke nieuwe Chef’s Culina! Een voorproefje van onze nieuwsbrief vind je hier

 

“CHEF’S CULINA”

Suggestie aperitief;
€10/glas
Enkele voorproevers
***
Wit-Blauw Rund
tartaar – parmezaan – groene tuinkruiden – geconfijte tomaat – komkommer
Orange wine “Ramoro” Pinot Grigio 2018 Italië
***
Zeewolf*
venkel – appelsien – quinoa – warme mayonaise
Hárslevelű Puklus Tokaj-Hegyalja 2016 Hongarije
***
Mechelse koekoek & langoustine
bloemkool – courgette – risotto & zomertruffel – koffie
Critèra primitivo Scola Sarmenti Salento IGT 2017 Italië
***
Assortiment kazen gekozen door de chef** (suppl. €12),
kaas ipv het dessert ( suppl. €5)
***
Meloen
Snoepfruit – kokos – Melante Collección

3 gangen menu €42, aangepaste wijnen + €19 of BOB wijn + €10
4* gangen menu €52, aangepaste wijnen + €25 of BOB wijn + €12
5** gangen menu €62 of incl. suggestie aperitief aangepaste wijnen tot en met het hoofdgerecht en koffie of thee met huisbereide zoetjes €100

Van vrijdagavond tot en met zondagavond serveren wij onze 4 of 5 gangen Chef’s Culina, de marktmenu is dan niet verkrijgbaar

De Chef’s Culina wordt geserveerd voor het gehele tafelgezelschap.